Categorie - recepten
Speculaas-karameltaart
Woensdag 13 februari-2019 Van de bakker op de markt had ik een stel speculaaspoppen voor heel weinig gekocht. Hij dacht dat ik ze wel kon verwerken bij het bakken. Nou,het mocht even duren voor er een idee in m’n hoofd opborrelde. Het is een bodem van verbrokkelde speculaaspop geworden met daarop een dun laagje pure […]
Banoffee
Zaterdag 19 januari-2019 Voor m’n verjaardag kreeg ik van een vriendin en haar dochter een prachtig receptenboek van Rudolph’s bakery. Het zijn allemaal recepten om te bakken en het water loopt je al in de mond bij het zien van de foto,s. Deze Banoffee stond als eerste op het lijstje. Afgelopen donderdagavond hadden we breiclub,dat […]
Oliebollen en Appelbeignets
Vrijdag 28 december-2018 Een van de leuke dingen die bij de maand december horen,is wel het oliebollen bakken. Vroeger bakte m’n vader ze altijd,en in de trouwdag hebben we dat vanaf het begin zelf voortgezet. We bestellen de ingrediënten bij de bakker(bloem,gist,rozijnen en krenten). We hebben het altijd hier in de keuken gedaan,dan kwam de […]
Appel-jam cake met harde bodem
Deze appelcake maak ik op een bakplaat van de oven. Buiten het feit om dat ik het altijd een mooi gezicht vind zo,n bakplaat vol ,is het ook makkelijk voor een voorraadje in de diepvries. Je snijdt ze in blokken en verpakt ze per stuk in folie. Als je dan visite krijgt ,of voor mee […]
Lekker simpel koekje
Donderdag-8 november-2018 Dit keer een recept van een lekker simpel koekje,ook lekker!! Staat ook gezellig,een schaal vol eigen gebakken koekjes. 300 gram bloem-10 gram bakpoeder-200 gram roomboter-150 gram lichtbruine basterdsuiker-halve theelepel zout. (Om doorheen te rollen ,lichtbruine basterdsuiker,kaneel) Hoe maak je dit, een lekker simpel koekje? Oven voorverwarmen op 175° Kneed alle ingredienten door elkaar […]
Walnotenboterkoek
Donderdag -25 oktober-2018 Alweer een recept met walnoten,de emmer noten moet toch leeg hé. Hij is zo gemaakt en erg lekker. Veel mensen gebruiken in het recept voor boterkoek zelfrijzend bakmeel. Zelf gebruik ik alleen bloem. Als je zelfrijzend bakmeel gebruikt,het woord zegt het al,dan rijst hij en krijg je een vrij zachte boterkoek. Als […]
Knapperig walnotentaartje
Donderdag-18 oktober-2018 Wat doe je met al die walnoten van eigen erf? Heerlijke taarten maken,door de kwark met honing en bessen,in het koekjesdeeg,zo uit het vuistje. Geen probleem,ze komen wel op. Dit recept heb ik een keer uit de Landleven gehaald,2013. En nog nooit gemaakt. Vanaf gisteren begreep ik wat ik 5 jaar gemist hebt,hij […]
Schuimpjes
Vrijdag-5 oktober-2018 Deze schuimpjes zijn erg makkelijk om te maken en smaken erg lekker. Als je gekleurde schuimpjes wil dan moet je wat voedingskleurstof toevoegen. Oven voorverwarmen op 100°C 3 Eiwitten-75 gram suiker. Eiwitten in een vetvrije kom stijf kloppen(gaat snel). Dan de suiker er door kloppen en met de mixer op de hoogste stand […]
Pompoencake
Vrijdag 28-september-2018 Nu een lekker herfstrecept. Hij(of zij :-). ziet er niet alleen mooi uit,maar is ook nog eens erg lekker. Wel machtig, dan neem je gewoon eens een klein stukje i.p.v een dikke plak. Overigens zijn er twee van de tien in dit huisgezin die hem lekker vinden ,maar dat ligt meer aan die” […]
Peperkoek
Vrijdag-21 september-2018 Hier een moeilijk koekje om te maken,maar hij is echt lekker. De smaak kan ik eigenlijk niet uitleggen,gewoon zelf proberen. Doordat het een zacht klef deeg is,is het een beetje lastig werken. Maar een beetje huisvrouw draait daar de hand niet voor om hé?. 350 gram bloem-3/4 theelepel bakpoeder-1 theelepel zout-3 theelepels gemberpoeder-3 […]