Zandkoekjes

Donderdag 13 juni-2019

Hier het meest eenvoudige lekker koekje voor bij de koffie. Makkelijk om te maken,leuk om een pot weg te geven,maar nog lekkerder om zelf op te eten. En ook wel belangrijk:gauw klaar!!

Ingrediënten: 200 gram bloem-150 gram koude harde roomboter in stukjes-100 gram witte basterdsuiker-halve theelepel zout-zakje vanillesuiker-scheutje geklutst ei-scheutje melk.

Oven voorverwarmen op 160°

Maak van alle ingrediënten een soepel deeg. Rol het uit tot een lap van ongeveer een halve centimeter(niet dikker). Steek met vormpjes koekjes eruit en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Insmeren met los geklopt ei. In het midden van de oven ongeveer 15 min afbakken. De koekjes blijven in een afgesloten trommel wel een paar dagen vers.